埼玉県を中心に展開しているうどんチェーンの「山田うどん食堂」。
主力となるうどんだけでなく、定食やラーメンなどのメニューも充実していて、しかも安いので埼玉県民にとって馴染み深いチェーン店です。

本日新たに20店舗でお蕎麦が茹でそばから #生そば に変わります❗️
10月末までに全店 #生そば へ切り替え予定。
ぜひ1度お試しください✨

生そば導入店舗はこちらで確認↓https://t.co/rL1NTOZwcA pic.twitter.com/rM5QmgeK2a

— 山田うどん食堂【公式】 (@yamadaudon_jp) October 21, 2021

最近「山田うどん食堂」のおそばがリニューアルしたそうです！
これまでは全店舗で茹でそばを使用していましたが、2021年10月末に全ての店舗で生(なま)そばに切り替わり、風味豊かなおいしいそばを食べられるようになりました。

2021年12月10日(金)にリニューアルオープンした「山田うどん食堂 弥平店」で進化した山田うどん食の生そばを食べに行ってみました！

夜にいったので、画像では外観は分かりにくくなっていますが、屋根など綺麗に色を塗り直しされているような気がします。

表には「生そば」ののぼりがでていました。

店内はこのようになっています。

今回はおすすめメニューの「三種盛り大えび天ざるそば」790円(税込)を注文しました。
ボリュームたっぷりの大きなエビ、イカ、舞茸の天ぷらがついてきました。
そばは…確かに今までの柔らかいゆでそばとは全然異なり、歯ごたえのある生そばでした。

他のセットのそばも、従来のおそばも値段そのままで生そばになるんだそうです。
ざるそばなんて300円のままで、このお蕎麦が食べれるならかなりコストパフォーマンスが高いですよね！

また、山田うどん食堂では年越しそばのテイクアウトの予約を2021年12月13日(月)〜12月29日(水)も承ってるそうです。
是非この機会に、新しくなった山田うどん食堂を利用してみてはいかがでしょうか。

山田うどん食堂 弥平店はこちら

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